La sélection minutieuse du blé dur et le délicat broyage des grains au rouleau créent une véritable farine de première qualité, de haute qualité technologique, sans utilisation d'additifs.

La qualité protéique de cette farine est préservée et améliorée pour garantir une haute absorption des liquides et une excellente ténacité. Les pâtes préparées avec Petra 8610 ont un rendement élevé et une stabilité maximale dans le temps.

Idéal pour : Pains et pâtes à la semoule fraîche