Nous récoltons ces bébés artichauts à la main au sommet de leur maturité et les traitons dans les heures suivant la récolte pour préserver le parfum et la texture du produit frais. Ces artichauts sont marinés avec un doux mélange d'épices italiennes jamais envahissant. Coupez-les en deux et faites-les griller ou dégustez-les entiers sur une assiette de charcuterie et d'antipasti mixtes.Texte