Une sauce tomate traditionnelle, prête à l'emploi, à base de tomates biologiques provenant de la ferme de Paolo Petrilli à Lucera, dans les Pouilles. Fabriqué avec deux tiers de tomates biologiques Torremaggiorese rondes, un tiers de petites tomates biologiques Prunilli, blanchies ensemble et égouttées dans des passoires en acier inoxydable, puis cuites pendant trente minutes avec de l'huile d'olive extra vierge biologique, du sel marin et des légumes biologiques, puis égouttées et mises en pot dans un récipient en verre. Tous les ingrédients biologiques : oignon blanc, basilic, sel marin, EVOO. Correcteur d'acidité : acide citrique.