Harina de trigo blando tipo “0” - de trigo parcialmente germinado. La delicada molienda cilíndrica respeta las características sensoriales del grano. La germinación controlada, fruto de cinco años de investigación de Petra Molino Quaglia, garantiza una fermentación óptima de las masas para obtener productos crujientes y ligeros en los que se realza el aroma del trigo.